Şebnem Akyüz, Çocuk & Gençlik, Çocuk Öykü & Roman, İnsan ve Toplum kategorilerinde eserler yazmış bir yazardır.

Başlıca kitapları alfabetik sırayla; Benim Adım Sabır, Hayatın Armağanı Prenses Kızım olarak sayılabilir.

Şebnem Akyüz kitapları; Dolce Vita Kitap, KitapSaati Yayınları aracılığıyla kitapseverlerle buluşmuştur.
Şebnem Akyüz tarafından yazılan son kitap "Benim Adım Sabır", Dolce Vita Kitap tarafından okurların beğenisine sunulmuştur.