Levent Özer, 1984 yılında İstanbul Üniversitesi İktisat Fakültesi'ni bitirdi. Aynı fakültenin Para ve Banka Bölümü'nde yüksek lisans, Maliye Bölümü'nde doktora çalışmasını tamamladı.

Özer, 1987 yılında uluslararası bağımsız denetim şirketi KPMG'de denetçi olarak çalışmaya başladı. Daha sonra finans ve sanayi sektörlerinde yönetici olarak çalışma hayatına devam etti. AIG Sigorta'da Muhasebe Müdürü, Aviva Hayat Sigorta'da Mali İşler Müdürü, İntel Sigorta'da Mali İşlerden Sorumlu Genel Müdür Yardımcısı, Sabancı Grubu şirketlerinde üst düzey yönetici ve Aksigorta'da Genel Müdür Yadımcısı olarak çalıştı. Özer, 2007 yılı başından bu yana Avrupa'nın önde gelen sigorta şirketlerinden Groupama'nın Türkiye'deki Başak Groupama Sigorta ve Başak Groupama Emeklilik şirketlerinde Genel Müdür Yardımcıcı (CFO) olarak çalışmaktadır.