Başlıca kitapları alfabetik sırayla; Bir Dönemin Yazıları 1988-1989, Hay Aksi! Aldatıldık, Her Kuşun Eti Yenmez, Kovulduk Ey Halkım Unutma Bizi, Onlar Bizi Hiç Aldatmadı Ki, Sakıncalı Gazeteci olarak sayılabilir.

Emin Çölaşan kitapları; Bilgi Yayınevi, Doğan Kitap, Halk Kitabevi, Ka Kitap, Tekin Yayınevi aracılığıyla kitapseverlerle buluşmuştur.
Emin Çölaşan tarafından yazılan son kitap "İyi ki Varsın Atatürk (İmzalı)", Halk Kitabevi tarafından okurların beğenisine sunulmuştur.