Rejeneratif tarım en sıcak yıl etkisiyle yaygınlaşıyor

 Müge Okur

Kayıtlara geçen dünyanın en sıcak yılı, karbon yoğun geleneksel tarımın sonunun başlangıcını da işaret ediyor olabilir. Birçok faktör bir araya gelerek rejeneratif uygulamaların yaygınlaşmasını sağlarken, yeni bir araştırma, çiftçilerin geleneksel uygulamalardan uzaklaşarak toprak verimliliğini artırırken aynı miktarda gıda üretebileceklerini ortaya koyuyor.

Rejeneratif tarım, ilk olarak 1960’larda “yaşayan sistemler düşüncesi”nin bir parçası olarak manşetlere çıktı; daha sonra ise gıda yazarı Michael Pollan’ın bu kavramı popüler hale getirmesiyle sağlık bilincine sahip gurmeler arasında ilgi gördü. Günümüzde, örtü bitkisi ekimi ve entegre zararlı yönetimi gibi teknikler sadece çevre aktivistleri tarafından değil, çok uluslu gıda şirketleri tarafından da benimseniyor. Aradaki fark, bu yaklaşımın artık iklim değişikliğinin yol açtığı arz şoklarının yaşandığı bir dönemde istikrarlı bir gıda tedarikini sürdürmedeki pratik etkinliği nedeniyle takdir ediliyor olmasıdır.

Rejeneratif tarım danışmanlığı şirketi Future Green Global’in kurucusu Heidi Yu Spurrell’e göre, rejeneratif tarımın kökleri yerli tarım geleneklerine dayanıyor. “Geleneksel tarım sistemleri ölçek ekonomisine ve kalori miktarını en üst düzeye çıkarmaya odaklanırken, rejeneratif tarım besin değerini ve halk sağlığını en üst düzeye çıkarmaya odaklanıyor,” diye Earth.Org’a konuştu.

Rejeneratif tarımda kullanılan teknikler arasında, toprağa besin maddeleri katmak ve sentetik gübre ihtiyacını azaltmak amacıyla ana mahsulün sıraları arasına baklagil gibi başka bir mahsulün ekildiği örtü bitkisi yetiştiriciliği yer alıyor. Toprağı işlemeyi azaltmak da önemlidir.

“[Geleneksel tarım], her zaman canlı ve dayanıklı olan orman zemininin tam tersidir. Toprağı, sel tarafından yıkanıp gitmesi veya rüzgâr tarafından uçup gitmesi için açıkta bırakmak istemezsiniz. Toprak işleme, su depolama özelliğine sahip üst toprağın kaybolmasına neden olur. Bunun yerine, besin maddelerini biriktirerek canlı bir kök sistemi bırakırsınız,” dedi Regrow Ag’ın CEO’su ve kurucu ortağı Anastasia Volkova, Earth.Org’a. Şirket, bu alanlardaki bilgilerini güçlendirmek için Cargill ve Oatly gibi gıda ve tarım sektörü devleriyle işbirliği yapıyor.

Örtü bitkisi ekimi ise uzmanların “geliştirilmiş gübreleme” olarak adlandırdığı uygulamanın bir parçasıdır. Geliştirilmiş gübreleme konusunda, “Çiftçilerin gübreleme planlarını tasarlamalarına yardımcı olmak için dört R’li besin yönetimi yaklaşımını kullanıyoruz: doğru kaynak, doğru miktar, doğru doz ve doğru yer,” diye açıkladı doğaya dayalı çözüm projeleri uygulayıcısı PUR’da Kıdemli Proje Yöneticisi olan Bianca Dendena.

Diğer uygulamalar arasında su verimliliğini artırmaya yönelik müdahaleler ve entegre zararlı yönetimi yer alıyor; bu yaklaşımda çiftçiler, geleneksel pestisitlere alternatif olarak güve feromonları gibi yöntemler kullanıyor.

Taban hareketlerinden doğan bu yaklaşımlar, artık geniş ölçekte uygulandığında etkinliğini kanıtlamaktadır. Avrupa Rejeneratif Tarım İttifakı (EARA) tarafından yapılan bir çalışmada, 14 ülkede 7.000 hektardan fazla alanı kapsayan 78 rejeneratif çiftlik, komşularındaki ve ulusal ortalamadaki geleneksel çiftçilerle karşılaştırıldı. Çalışma, Avrupa’daki çiftçilerin rejeneratif tarıma geçiş yaparak, ortalama geleneksel uygulamalara kıyasla daha az girdi kullanarak aynı miktarda gıda üretebileceklerini ortaya koydu.

Geçen ay yayınlanan araştırma, 2020’den 2023’e kadar öncü rejeneratif çiftçilerin, hektar başına %62 daha az sentetik azotlu gübre ve %76 daha az pestisit (aktif madde başına gram) kullanırken, kilokalori ve protein açısından ortalama olarak sadece %1 daha düşük verim elde ettiklerini ortaya koydu.

Toplamda, 2020 ile 2023 yılları arasında, bu çiftçiler ortalama bir Avrupalı çiftçiye kıyasla %27’nin üzerinde daha yüksek “Rejeneratif Tam Verimlilik” sağladılar; incelenen 14 ülkede elde edilen kazançlar %24 ile %38 arasında değişti.

EARA İcra Direktörü ve çalışmanın baş yazarı Simon Krämer, “Yeşil Devrim artık tarihin çöp kutusuna atılabilir,” dedi. “Dördüncü tarım devrimi geldi; bu devrim, doğayla güçlerini birleştiren, eski bilgeliği ve bütünsel dünya görüşlerini yeniden öğrenen çiftçiler tarafından, en yeni bilim ve özerkliği artıran teknolojilerle birleştirilerek öncülük ediliyor.”

Bu arada, uluslararası gıda şirketleri artık çiftçilerden rejeneratif tarım uygulamalarını benimsemeleri yönünde artan taleplerde bulunuyor. Tayland’da rejeneratif bir pirinç çiftliğinin sahibi olan Peter Bracher, Earth.Org’a “Bunu yapma dürtüsü, tedarik zincirinin son halkasından geliyor” dedi. “Asya’nın en büyük perakendecilerinden biri bize başvurdu; bu şirketin CEO’su düşük karbonlu pirinç üretmek istiyordu ancak bunun için sağlam bir dayanak arıyordu. Ayrıca, büyük bir ABD’li gıda bileşenleri üreticisi de manyok için rejeneratif tarım yapılmasını istiyordu.”

Avrupa Komisyonu’nun yaptığı bir analize göre, iklim değişikliği tarımsal verim üzerinde belirleyici bir etkiye sahip olacak: Günlük sıcaklık, yağış, rüzgâr, bağıl nem ve küresel radyasyondaki öngörülen değişikliklerin etkisiyle, AB’deki tahıl mısır verimi %1 ile %22 arasında düşecek. Ayrıca, Güney Avrupa’daki buğday veriminin %49’a varan oranda azalması bekleniyor.

Bu nedenle gıda ve tarım sektöründeki işletmeler, tarımsal verimi daha istikrarlı bir şekilde koruyabilecek teknikleri yakından inceliyor. Çiftçiler, Covid-19 salgını ve Ukrayna’daki savaşın tedarik zincirlerine çifte darbe vurmasıyla bu geleceğin tatsız bir ön izlemesini yaşadı.

“Tedarik zinciri, yakın mesafeye erişimin olmamasının ne demek olduğunu yaşadı. İklim değişikliği etkisini gösterirken de aynı şey oluyor,” dedi Volkova, Earth.Org’a.

Tedarik kesintisinin mali etkisi, hem tarım sektöründeki devler hem de küçük çiftçiler için milyarlarca dolarlık yatırım kaybı anlamına gelebilir. “Bu nedenle tarım ve gıda endüstrisi, tedarik zincirlerini güçlendirmek için rejeneratif tarıma yatırım yapmaya başladı. Çiftçiler ise daha kendi kendine yeten ve daha kârlı bir sistem istiyordu,” dedi.

Aynı zamanda, tedarik tarafındaki artan gelişmişlik, şirketlerin tedarikçilerinden rejeneratif tarım uygulamaları talep etmesini kolaylaştırıyor. Dendena’ya göre, “Sera gazı emisyonlarının çevre üzerindeki etkisini ve şirketlerin bunları azaltmadaki rolünü daha iyi kavrıyoruz. Tüketiciler ve şirketler arasındaki farkındalığın artması, aktif katılım açısından çıtayı yükseltti.”

Asya’daki birçok çiftçi, kârlarını en üst düzeye çıkarmak için rejeneratif tarımı bir araç olarak görüyor. Bracher, “Çiftçilerle konuştuğumda, tek duyduğum şey borçtu, ezici borçlar: Tohumlar, müteahhitler ve işgücü için borçlanıyorlar; faiz oranı %25’tir,” dedi. “Amaç, bunun tarım için mali açıdan daha iyi bir model olduğunu göstermek.”

Şu anda fırsatları daha da artıracak birkaç yeni teknik geliştirilme aşamasındadır.

Bu alanlardan biri, böceklerin yenilikçi kullanımıdır. Bu alandaki bir start-up olan Insect Biotech, siyah asker sineği larvalarını kullanarak bir zeytin değirmeninden çıkan zeytin atıklarını, rejeneratif toprak ıslah gübresi için bir proteine dönüştürüyor. Kitin, toprak sağlığını destekleyen mükemmel bir bileşen olduğu için bu ürün, balık unu ve diğer sürdürülemez hayvan yemlerinin yerine kullanılabilir. “Toprağa bol miktarda mikroorganizma katıyor ve bitkilerin bağışıklık sistemini canlandırıyorsunuz. Böcek sektörü, rejeneratif tarımın öncüsüdür,” diye konuştu şirketin Kurucu Ortağı ve Sürdürülebilirlik Direktörü Tobias Webb, Earth.Org’a.

Ancak rejeneratif uygulamalar hâlâ büyük zorluklarla karşı karşıya. Bunların başında, çiftçilerin yeni sistemleri benimseme konusundaki isteksizliği geliyor. Dendena, “Türkiye’den Kanada’ya kadar her yerde, çiftçilerin kendi masraflarıyla bir şeyi değiştirme riskini üstlenmek istemediklerini gördük. Ancak iklim değişikliğinin üretimleri üzerindeki etkisini her yıl daha da fazla hissettikçe bu durum yavaş yavaş değişiyor,” dedi.

Ayrıca, çoğu uzman izleme ve doğrulamanın önemli olduğu konusunda hemfikir olsa da, rejeneratif uygulamalar için henüz küresel çapta tanınan tek bir sertifikasyon sistemi bulunmamaktadır. 2024 yılının sonlarında yayınlanan AB Karbon Giderimi ve Karbon Tarımı Yönetmeliği, karbon gideriminin sertifikalandırılmasına yönelik ilk AB çapında gönüllü çerçeveyi oluşturdu; ABD’de Regenerative Organic Alliance, hem organik hem de rejeneratif tarım için sertifikasyonu birleştiriyor; Avustralya’da ise Global GreenTag, “Nature Positive” sertifikası sunuyor.

Global GreenTag CEO’su David Baggs, “Sertifikasyon, üretici ile pazar, üretici ile müşteri arasında güven kuran bir köprüdür,” dedi. “Ancak Yaşam Döngüsü Analizi ve ürün beyanları diğer biçimlere kıyasla çok daha karmaşıktır. Nature Positive örneğini ele alırsak, ekosistem hizmetlerini ölçmeniz gerekir. Bana bir ağacın Yaşam Döngüsü Analizini sunabilir misiniz?”

Avrupa’daki birçok çok uluslu tarım şirketi ile Kuzey Amerika ve Asya’daki bazı şirketler rejeneratif tarımı benimsese de, bazı küçük çiftçilerin bu geçiş sürecinde zorluklar yaşaması bekleniyor. ABD’de yakın zamanda kabul edilen yasa, büyük ölçekli tarımsal emtia destek programlarına ayrılan fonu 52 milyar dolar artırarak bu uçurumu daha da genişletecek.

Yine de uzmanlar, pratik faydaların risklerden daha ağır bastığı konusunda hemfikir. “Çiftçilerin bakış açısından bakıldığında, gelecekte karşılaşacakları zorluklara karşı daha yüksek bir dayanıklılık bekleyebilirler. İklim değişikliğinin etkisiyle daha fazla mücadele ediyoruz ve çiftçiler piyasa fiyatlarında çok büyük dalgalanmalar yaşıyor. Onlara bu yönde ilerlemeleri için gerekli araçları sağlamak, bu zorluklarla başa çıkma konusunda onları daha güçlü hale getirecektir. Tüketiciler açısından ise daha iyi ve daha kaliteli ürünlere sahip olacağız,” dedi Dendena.

“Ben iyimserim. Hedefe ulaşabiliriz, ancak bunun için herkesin kendi sorumluluğunu üstlenmesi gerekiyor.”